На носу открытие хоккейного сезона или же важный футбольный матч? Это время собраться с друзьями и отправиться в ближайший спортивный бар.

Что такое спорт бар? Это место встречи истинных почитателей спорта, которое предоставляет возможность прочувствовать совместную атмосферу эйфории и весь спектр эмоций болельщиков. Это любимое место спортивных фанатов, которые собираются за бокалом прохладного пива обсудить актуальные проблемы и с головой окунуться в спортивные события мирового масштаба. Транслирование футбольного матча в режиме онлайн, важный боксерский поединок или же захватывающий хоккей – это главные причины наполнения спорт баров толпами болельщиков.

Зачастую спорт бар оснащается большим плазменным экраном для трансляции спортивных событий, удобными и комфортабельными диванами для приятного просмотра, различного рода выпивкой и спортивным меню. Именно здесь Вы можете не сдерживать эмоций с фразой «Гол!». За счет разнообразного меню любое веселье можно превратить в настоящий праздник. Спорт бар меню предлагает болельщикам разнообразные виды пива и ассортимент вкусных закусок, чтобы каждое событие становилось праздником.

Бокс, футбол, формула 1, теннис, хоккей – в спортивном баре Вы не прозеваете ни одного важного события в мире спорта. Спорт бары – это комбинация из доступного ценника, высокого качества обслуживания и комфорта. Именно здесь Вы имеете возможность окунуться в спортивную атмосферу, быть на одной волне с присутствующими и перенестись на поле игры.

Хотите погрузиться в атмосферу драйва и необыкновенного позитива, спорт бар – альтернативный вариант, если Вы не попали непосредственно на поле поединка.

Фитнес бар. Здоровое питание

Другая разновидность спортивных баров – это фитнес бар. Какая его роль в жизни спортсмена и что входит в меню подобного заведения?

Интенсивная физическая нагрузка забирает массу сил и энергии, которую следует регулярно пополнять. Пытаясь держать организм в хорошей физической форме, многие спортсмены не замечают, как теряют важные витамины, минералы и питательные вещества. После каждой тренировки, как и наш организм требует восполнения энергии.

Фитнес бар меню наполнено исключительно полезными напитками и коктейлями для восстановления потраченных сил, а также для преодоления чувства усталости. Разнообразный ассортимент фитнес бара представлен свежевыжатыми соками, смузи, протеиновыми коктейлями, энергетическими напитками и легкими блюдами с биологическими добавками.

Если Вы до сих пор не овладели информацией о полезных свойствах коктейлей и биодобавок для спортсмена, поведает все секреты идеальной спортивной фигуры.

На сегодняшний день во всем мире, в том числе и в России, очень активно и быстро развивается большой и малый бизнес. Наиболее прибыльной отраслью является, конечно же, сфера обслуживания, включающая в себя торговлю, и другое. В нашей стране большинство начинающих предпринимателей вкладывают огромные деньги в строительство различных баров и ресторанов. И все это неспроста. Стоит сказать, что бары - это практически единственные места, где можно спокойно уединиться и расслабиться. В баре можно выпить, встретиться с другом или большой компанией отметить новоселье. Все это делает бар незаменимым заведением в настоящее время.

Кроме того, очень важно, что в бары нередко ходят состоятельные люди, которые оставляют там много денег. Сколько бы не стоили услуги в баре, клиенты там будут всегда. Преимуществом данного типа мест является и то, что, в отличие от кафе и ресторанов, там часто бывают развлекательные программы, хорошая музыка. Рассмотрим более подробно, как открыть спорт бар в среднем по площади городе, а именно что для этого необходимо и какой первоначальный капитал потребуется.

Вернуться к оглавлению

Выбор места и необходимые документы

Бизнес план спорт бара включает в себя целый перечень положений, а именно: регистрацию, сбор документов, выбор места расположения будущего бара, покупку оборудования, определение цен на продукцию, выбор персонала и определение размера заработной платы, разработку интерьера заведения и многое другое. Итак, первым делом будущему бизнесмену нужно зарегистрироваться в ИФНС в качестве индивидуального предпринимателя или ООО. Первый вариант наиболее оптимальный, так как в этом случае список бумаг будет меньше, да и можно будет немного сэкономить время и деньги. Затем следует сбор нужной документации. Чтобы бар смог полноценно существовать, необходимо получить разрешение органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора, пожарной инспекции и территориального управления имуществом.

В том случае, если помещение под спорт бар будет арендоваться, то последние 2 пункта не понадобятся. Останется только санитарная служба. Она-то и будет проверять организацию работ и строительства, а также осуществлять раз в 3 года плановые надзорные мероприятия за деятельностью данной организации. Очень важным моментом является выбор места расположения бара. Оптимальнее всего разместить его в центре города, в местах с оживленным движением людей или на главных улицах отдаленных районов. Важно, чтобы поблизости не было конкурентов, в противном случае бизнес может оказаться неудачным.

Вернуться к оглавлению

Оборудование и интерьер помещения

Многие зададутся вопросом: а сколько потребуется оборудования, чтобы организовать свой спорт бар. Ответ довольно простой.

Спорт бар отличается от обычного бара только лишь тем, что в нем посетители могут смотреть в прямом эфире спортивные соревнования, в частности, любимые многими футбольные матчи.

Таким образом, необходимое оборудование, которое должно быть в наличии - это барная стойка, столы, стулья, мягкие сидения, гардероб, плиты для приготовления пищи, жарочный шкаф, микроволновые печи, холодильное оборудование, ну и экраны телевизоров. Лучше всего повесить один большой плоский жидкокристаллический монитор, чтобы он был виден всем посетителям. Второй вариант - это поставить несколько экранов меньших размеров, особенно это важно, если помещение бара разделено на несколько залов.

Большое значение имеет и интерьер. Самое главное, чтобы посетителям было уютно и комфортно. Нужно сделать так, чтобы всем клиентам хватило посадочных мест для просмотра матчей. Звук от экрана монитора должен быть громким и чистым. Барная стойка - один из основных элементов подобного типа заведений. На за ней должен располагаться весь ассортимент алкогольных и других напитков. Рекомендуется украсить стойку зеркалами. Пол и стены должны быть светлых или ярких тонов, чтобы поднимать клиентам настроение. Они должны быть гладкими, чтобы можно было без труда их обрабатывать после каждой смены. Еще одна неотъемлемая часть бара - это гардероб.

Вернуться к оглавлению

Выбор обслуживающего персонала

Сколько нужно пригласить работников для успешной деятельности спортивного бара? Однозначного ответа дать нельзя. В штате обязательно должны быть руководитель заведения, его помощник, администратор, 1 или 2 бармена, охранники, официанты, уборщица, менеджер по персоналу, технолог. На работу приглашаются лица, прошедшие собеседование и желательно имеющие опыт работы в данной сфере. Так как бары относятся к предприятиям общественного питания, весь персонал должен проходить медицинские осмотры и иметь личные медицинские книжки.

Для привлечения кадров можно организовать рекламу: разместить объявления в газеты или журналы, повесить плакаты, создать свой сайт в интернете и многое другое. Важно, чтобы как можно больше людей узнало о новом спортивном баре, это привлечет больше клиентов и повысит рейтинг заведения. В целом в средних и больших городах очень много таких заведений, и имеется определенная конкуренция. Чтобы ее избежать, существует несколько методов. Во-первых, можно снизить цены на выпивку, во-вторых, сделать модный и современный интерьер, чтобы любой человек, который пришел, не захотел уходить. В-третьих, организовать хорошее качество обслуживания. В настоящее время это является большой проблемой во многих ночных заведениях.

В настоящее время население всего мира активно интересуется спортом. При этом покорять новые вершины и принимать в нем активное участие предпочитает одна группа людей, другим нравится болеть и интересоваться успехами и достижениями популярных спортсменов. Ко второй группе относятся многие. Всех этих людей объединяет спорт-бар. В нем можно в кругу единомышленников наблюдать за ходом игры, общаться и просто приятно проводить время. Желание болельщиков не осталось без внимания бизнесменов. Многие из них интересуются, как открыть спорт бар, насколько сложен этот процесс, и, конечно же, желают оценить рентабельность бизнеса. В этом материале мы дадим ответ на все эти вопросы.

Успех бизнеса обеспечивает формат заведения. Ведь, помимо того, что в спорт-баре можно наблюдать за ходом матчей, здесь предлагается карта алкогольных напитков и кухня. Поэтому, даже если фанаты по какой-либо причине не придут, заведение не будет пустовать и его обязательно посетят те люди, которые предпочитают просто покушать. А в период проведения спортивных мероприятий спорт-бар для истинных фанатов становится вторым домом. О наполненности заведения бизнесменам переживать уж точно не придется. Впору решать другой вопрос: где разместить всех желающих?

Открыть спортивный бар можно двумя способами: купить готовый бизнес или с нуля. Естественно, первый вариант проще, но не всегда предпочтительней. Хотя бы потому, что «курицу, несущую золотые яйца», продавать никто не будет. В этом случае потребуется много доделать/переделать, чтобы выйти на рентабельность и окупаемость. Наша статья, в которой пойдет речь о том, как открыть спорт бар с нуля будет интересна и этим людям, чтобы понять, что именно в готовом бизнесе не так.

Документы для открытия

Любой бизнес начинать нужно с регистрации. В нашем случае зарегистрироваться можно как ИП, так и в качестве юридического лица.

Дополнительно можно приобрести лицензию на продажу алкоголя. Однако на старте это не всегда оправданно, так как лицензия дорогая, а посетители в основном предпочитают пить пиво, которое можно продавать и без неё.

К тому же, если вы решили продавать алкоголь, обязательно следует зарегистрировать юрлицо и иметь уставной капитал не менее 300 тысяч российских рублей.

Стартовые расходы

Самый животрепещущий вопрос: сколько стоит открыть спорт-бар? Однозначно ответить на него сложно. Основные затраты уходят на аренду или приобретение помещения, на закупку оборудования. Так только на одно оборудование может потребоваться до 400 тысяч рублей. В среднем для открытия спорт-бара в крупных городах страны потребуется до 2 миллионов рублей.

Помещение

При подборе подходящего помещения следует учесть то, что в обычные дни ждать большой посещаемости не стоит, при этом в сезон чемпионатов и больших спортивных состязаний свободных мест не бывает. А это значит, что в один момент потребуется принять очень много людей, а для этого потребуются большие площади. Так, если вы желаете открыть спорт бар на 100 человек, то для этого надо арендовать площадь 300 квадратов. В крупном городе аренда может стоить очень дорого (зачастую размер арендной платы превышает 100 тысяч рублей в месяц), при этом нужно постараться такое помещение ещё и найти. Единственное, не обязательно открывать заведение в центре города. Как правило, на окраинах арендная плата в несколько раз меньше. И если нет конкурентов, фанаты готовы будут ехать даже на периферии.

Интерьер

Здесь можно и сэкономить, главное, чтобы все было в тему и со вкусом. Так не обязательно стены оформлять модными дорогостоящими отделочными материалами. На них можно повесить фотографии известных спортсменов, команд, афиши матчей и кубки.

Оборудование

Важнейшей частью спорт бара является оборудование. Так как люди сюда приходят именно за трансляцией матчей, экономить на нем нельзя. В заведении должен быть хороший проектор и плазменный телевизор. В местах с плохим обзором следует дополнительно поставить несколько небольших телевизоров. Открывая спорт бар, следует заключить договор с телевизионными компаниями, которые предлагают трансляцию каналов в высоком цифровом качестве, чтобы предлагать клиентам важные и интересные мероприятия. К выбору поставщика цифровых каналов следует подходить ответственно, так как, если хотя бы один раз не показать болельщикам матча, репутация заведения испортится безнадежно. Чтобы себя обезопасить, можно выбрать сразу две компании, транслирующие спортивные каналы.

Современный спорт-бар – это чисто мужская территория с определенным настроением, тематикой, уровнем комфорта. Сюда приходят расслабиться в приятной компании, пообщаться с друзьями, получить порцию адреналина, болея за своих, и конечно, вкусно перекусить. Во время Чемпионатов мира, Олимпиад, Кубков Европы и других спортивных мероприятий это место становится настоящей Меккой для болельщиков любого возраста и статуса. В обычное время зал тоже не бывает пустым, поскольку вкусно покушать в приятной атмосфере любят не только фанаты спорта.

Планировка интерьера спортивного бара

Традиционно спортивный бар ориентирован на довольно узкую аудиторию, однако при грамотном подходе в проектировании дизайна такое заведение привлечет не только мужчин-фанатов, но и прекрасную половину человечества. Чтобы создать действительно крутой, привлекательный для клиентов и при этом рентабельный спорт-бар, необходимо учитывать несколько важных параметров:

Размеры помещения. Зал должен быть просторным, оптимальная вместимость 60-65 человек. Загромождать пространство и экономить на удобстве посетителей ни в коем случае нельзя, ведь спортивные болельщики очень эмоциональны.

Зонирование. Необходимо предусмотреть обустройство кухни, санузлов, гардеробной, барной стойки и отдельных мест для отдыха. Стоит также позаботится о возможности быстрой трансформации главного зала в единую зону для фанатов одной команды.

" Если пространство позволяет, тогда барная стойка должна стать не только местом заказа блюд и напитков, но и функциональной зоной для просмотра трансляций. При этом стоит учитывать расположение мониторов "

Мебель. Учитывая специфику заведения она должна быть функциональной и максимально удобной. На этой статье расходов можно сэкономить, однако стоит выбирать качественную, можно сказать «антивандальную» мебель, рассчитанную на сильных мужчин.

" Широкие мягкие диваны, удобные барные стулья, крепкие деревянные столы и небьющееся стекло станут отличным выбором для создания уютной обстановки в спорт-баре "

Оборудование для спорт-бара

На этой статье расходов экономить ни в коем случае нельзя, ведь это самый важный элемент спортивного бара. Для обустройства заведения понадобится :

1. Проектор HD и полотно для него или плазменная панель большого диаметра.
2. Несколько телевизоров в различных зонах (количество зависит от размера помещения).
3. Акустическая система высокого качества.
4. Спутниковое телевидение – без него не обойтись.

Оформление интерьера спортивного бара

Поскольку спорт-бары имеют узкую ориентацию, всегда уместно сделать тематическое оформление интерьера. Это универсальный вариант, который обязательно понравится гостям, ожидающим найти в заведении именно спортивную атмосферу. Необходимо учитывать еще ряд нюансов при оформлении:

Дизайн спортивного бара должен быть ярким, но при этом ненавязчивым. Он прежде всего должен нравится мужчинам, а это значит высокий уровень практичности, новые технологии и поменьше «занавесок на окнах».

Рисовать на стенах мячи, вешать боксерские груши и баскетбольные сетки – банально, этим никого не удивишь. Интерьер должен быть стильным, а такие классические приемы смотрятся примитивно. Если фантазия не позволяет придумать что-то действительно интересное и оригинальное, тогда лучше обратиться к профессиональным дизайнерам, которые создадут дизайн со вкусом и нужной атмосферой.

Обязательно стоит предусмотреть трансформацию спорт-бара с учетом периодов спортивной активности, когда в заведении «яблоку негде упасть», и затишья, когда перекусить может заглянуть семейная пара. Кстати, это дополнительная причина отказаться от буквальных тематических изображений на стенах в виде боксеров, футболистов и т.д.

" Стоит обустроить несколько приватных зон, где с легкостью разместится небольшая компания. В каждой такой зоне непременно должен быть отдельный телевизор "

Выбор стилей интерьера для спортивного бара не столь широк. Атмосфера такого заведения не терпит чопорности и сдержанности, поэтому самыми популярными направлениями являются индустриальный стиль или лофт, оформление в виде английского паба или немецких пивных ресторанчиков.

" В качестве декоративных элементов можно использовать цвета и символику известных спортивных клубов, фото спортсменов. Это акцентирует внимание на тематике заведения "

Неформальная, располагающая к общению атмосфера, комфортная обстановка и высококачественное оборудование для просмотра трансляций – главные условия успеха спорт-бара.

Любители спорта делятся на две категории: те, кто любит им заниматься, и те, кто любит смотреть на спортсменов. И не факт, что первых больше.

Если вы хотите открыть бизнес для любителей спорта, и сами, что называется, в "теме", выбирайте аудиторию - и начинайте копить деньги. Ваша аудитория - сами спортсмены? Закупайте тренажеры и ищите зал. Предпочитаете смотреть футбольные матчи и болеть за любимые команды? Спорт-бар - хороший выбор.

Спорт-бар - не новое для России явление. Но, увы, пока еще редкое. В редком баре транслируют что-либо помимо футбола, да и самих заведений не так уж и много. В отличие от болельщиков. Клиентура у вас будет, даже если вы живете в маленьком городе. Правда, и расходов будет немало. О том, как открыть спорт-бар с нуля, сколько это стоит, каким образом оформить заведение, расскажем в этой статье.

Выбираем концепцию

Первым делом определитесь, что это будет за место. Учтите, что:

• за футболом и хоккеем предпочитают следить большими и веселыми компаниями; в баре могут часто собираться команды болельщиков ("околофутбол" - типичный пример), иногда - и агрессивных;
• два бара на одной территории могут сосуществовать, при одном условии - если у них будет разная концепция;
• во время просмотра зрители часто реагируют слишком эмоционально: крепкий алкоголь в спорт-баре лучше не продавать - ограничьтесь пивом и слабоалкогольными коктейлями;
• плотно есть во время матчей болельщики не любят, зато часто перехватывают закуски - сухарики, орешки, всевозможные снеки.

При выборе ориентируйтесь на город и район. У вас - большой город, а в районе нет ни одного спорт-бара? Смело открывайте футбольный - вы сразу наберете клиентуру.

Город - маленький, и спорт-баров вообще нет? Можете открыть универсальный и транслировать ключевые матчи и соревнования. Не забудьте давать рекламу и расписание матчей - к вам будут приходить разные болельщики.

В городе уже много спорт-баров, конкуренты - сильные и не отдадут клиентов? Пойдите другим путем. Выберите необычную нишу. Например, боевые искусства, бокс, кикбоксинг и тяжелую атлетику. Не сомневайтесь: желающих посмотреть бой будет немало.

В соответствии с концепцией придется продумать название, подобрать правильное помещение и обустроить его в спортивном стиле. Например, в баре, где транслируются боксерские бои, можно повесить перчатки и подобную экипировку.

Составляем брендбук

Брендбук - это и название, и логотип, и фирменные цвета, и оформление вывески и многое, многое другое. Учтите, что именно по названию ваш бар запомнят и впоследствии будут искать.

Что нужно в первую очередь?

• Название + домен второго уровня. Да, о сайте тоже придется позаботиться заранее. Неизвестно, когда вы его откроете и откроете ли вообще, но забронировать и оплатить домен стоит. Это недорого - 100-200 рублей за зону.ru. В целом, иметь сайт, даже если вы не планируете осуществлять доставку чего бы то ни было, - хороший тон. Здесь вы можете публиковать новости и расписание матчей, меню, здесь же - посетители смогут заранее бронировать столики.
• Логотип. Важно, чтобы логотип был уникальным. Придумать его для спортбара несложно: достаточно отталкиваться от выбранной сферы. Футбольный или баскетбольный мяч, перчатки, ринг или футбольное поле... вариантов очень много. Все идеи - стары как мир, а новых просто нет? Поступите проще: сделайте логотип из названия. Это возможно.
• Фирменные цвета, линии, шрифт. Словом, все то, что будет использоваться в логотипе, при оформлении вывески, интерьера, сайта, печатной рекламы. Достаточно одного шрифта и двух-трех фирменных цветов.

Стоимость брендбука назвать сложно. Это зависит от раскрученности дизайн-студии, города, где она находится, вашего бюджета и умения договариваться. Хотите как можно дешевле? Сделайте самостоятельно - подобрать фирменные цвета несложно, как и проверить домен, да и логотип можно нарисовать вручную. Дизайн листовок и вывески вы можете заказать уже после, отдельно.

Подбираем помещение

Перед тем, как открыть спорт-бар с нуля, вам нужно определиться с помещением. Разумеется, арендой, хотя, если вы располагаете достаточно большой суммой, место можно и выкупить. Такие предложения регулярно поступают от застройщиков в Москве и Санкт-Петербурге.

Если денег немного, помещение придется арендовать. Учтите, что вы будете его ремонтировать и переделывать под свой бизнес, поэтому варианты с краткосрочной арендой рассматривать не стоит. И важно сразу определиться с размерами и расположением бара. Ошибок такой бизнес не прощает.

Каким должно быть помещение?

По закону, заведения общественного питания (а у вас именно такое, даже если вы будете продавать только снеки и пиво) можно открывать только в помещениях с отоплением, вентиляцией, водопроводом и канализацией. Кроме того, стоит продумать, куда и как вы поставите кондиционер: летом в баре может оказаться слишком жарко.

В размерами сложнее. Многое зависит от концепции и направления спорт-бара.

Универсальные, фубольные, хоккейные заведения должны быть достаточно большими - такими, чтобы внутри поместилось 50-60 человек. Лучше - больше. Футбольные болельщики, как правило, собираются большими группами. Если вы хотите обустроить небольшой спорт-бар, посвященный боксу, теннису, биатлону и другим не столь популярным видам спорта, можно сделать и маленькое заведение.

Идеальная форма для помещения под спорт-бар - квадрат. Узкие залы будут не очень удобны для зрителей. Впрочем, все зависит от места размещения экранов: правильно продумав планировку, вы сделаете любое помещение комфортным для зрителей.

Кроме зала, в баре должны быть:

• гардероб или зона для верхней одежды;
• барная стойка;
• кухня;
• подсобное помещение;
• туалет.
• Кухня должна быть достаточно большой.

Где должен находиться спорт-бар?

В отличие от обычного питейного заведения, спорт-бару вовсе необязательно находиться в проходном месте. Ваша "фишка" - в специфичности. А значит, ваш бар найдут, если дать хорошую рекламу.

Разумеется, не стоит открывать спорт-бар:

• в торговом центре, если у помещения не будет отдельного выхода на улицу; в историческом центре города (там, где много туристов, постоянных клиентов будет мало);
• рядом с другими спорт-барами, если, конечно, у вас не будет четкой и оригинальной концепции;
• рядом с образовательными и, как это ни прискорбно, спортивными учреждениями - запрещено по закону.

Выбрали место? Уточните стоимость и умножьте на 12: за аренду лучше оплатить на год вперед. А еще - учесть расходы на ремонт, вывеску и мебель.

Обустраиваем спорт-бар

Итак, что нужно, чтобы открыть спорт-бар?

Если помещение у вас уже есть, потребуются:

• ремонт (в идеале - и входной группы);
• мебель для зала, бара и кухни;
• техника: кухонная, барная и мониторы для просмотра матчей (можно использовать и проектор);
• инвентарь и посуда: от пивных бокалов и тарелочек до всевозможных спортивных атрибутов, которые вы повесите на стены.

На все это уйдет немало денег. Скорее всего, от миллиона рублей. Хотите дешевле? Выбирайте помещение, почти не требующее ремонта, и покупайте подержанную технику и мебель. Таких предложений много: заведения нередко закрываются.

Оформляемся по закону

Для начала решите, какой алкоголь будет в вашем баре. Если вы планируете продавать только пиво, достаточно статуса индивидуального предпринимателя. Если будет крепкий алкоголь, придется открывать ООО и платить за лицензию (это - 300 тысяч рублей). Торговля крепкими спиртными напитками с каждым годом усложняется, поэтому проще ориентироваться только на пиво.

При выборе системы налогообложения учтите размер помещения. Если площадь бара меньше 60 квадратных метров, подойдет ЕНВД. Если больше, лучше нанять бухгалтера и рассчитывать налоги по УСН. Это всего 6% от всех доходов и возможность сэкономить на взносах в социальные фонды.Для регистрации ИП вам потребуются только паспорт и ИНН (при наличии). Предприниматель по ЕНВД может зарегистрироваться, имея в регионе только временную прописку. Если вы хотите УСН, но постоянно прописаны в другом регионе, придется регулярно ездить в местную налоговую.

После регистрации нужно купить и поставить на учет кассовый аппарат (не забудьте про онлайн-кассы) и оформить на работу сотрудников. Впоследствии вам также придется принять "гостей" из СЭС и пожарной инспекции. А значит, и довести бар до ума: обеспечить чистоту, купить огнетушитель и выполнить некоторые другие мероприятия.

Дополнительные оргмоменты

Есть пара нюансов, о которых стоит позаботиться:

заключите договор с кабельным телевидением: без этого транслировать передачи вы не сможете;
подключите охранную сигнализацию и договоритесь с ЧОП, чтобы охрана выезжала по вашему вызову или сигналу: это дешевле, чем нанимать своего "вышибалу";
заключите договор с компанией, вывозящей бытовые отходы.

Кто будет работать в вашем баре?

Сделать все самостоятельно, даже если у вас очень маленький бар, не получится. Кому-то придется управлять баром и заботиться о поставке продуктов и напитков, кому-то - стоят за стойкой, а кому-то - разносить заказы и вытирать столы.

Вам придется нанять:

• бухгалтера (можно - в рамках аутсорсинга или полставки);
• двух барменов;
• от двух до шести официантов;
• повара;
• уборщика.

Если вы принципиально не хотите готовить в баре, повар (равно как и полноценная кухня) не нужен. Остальные потребуются. Каждому придется платить зарплату. Учтите, при официальном оформлении зарплата не может быть ниже МРОТ. Заложите в зарплатный фонд и взносы в ПФР, ФСС и другие фоды.

Прибыль и инвестиции

Как видите, расходов будет много, даже если не учитывать вывеску и рекламу вообще. На все это уйдет не меньше, а скорее, даже больше миллиона рублей. При этом бар себя оправдает не сразу: в первые месяцы вы рискуете работать себе в убыток, пока не наберете постоянных клиентов.

Сколько стоит открыть спорт-бар с нуля, и как грамотно распорядиться деньгами, вы узнаете на собственном опыте. А пока ориентируйтесь на сумму не менее миллиона рублей - при условии аренды помещения и зарплаты работникам хотя бы на 3-4 месяца вперед.

Сколько может принести бар?

Допустим, у вас - зал на 50 человек. В выходной, во время важного матча, к вам пришло именно 50 посетителей. В среднем, каждый из них заказал пива и закусок на 1000 рублей. За 2 часа, пока идет матч, ваша выручка составила 50 000 рублей. Вычтите из этого расходы на покупку пива и снеков, зарплату, ареду, налоги и другие траты. В любом случае, получится около 30 000 рублей. И это - только за два часа.

Увы, в другие дни все может складываться не настолько хорошо. Но даже если в баре будет постоянно находиться по 10 человек, этого хватит, чтобы покрыть расходы и выйти в плюс. И это - без учета выходных и праздников, когда посещаемость возрастает сама собой.